bolu pandan

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 150 g gula pasir halus
• 100 g mentega, lelehkan
• 1 sdt pasta pandan atau 1 sdm air daun suji pandan

Ayak:

• 150 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

• kocok telur dan gula hingga kental, putih, dan mengembang
• masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega leleh agar bahan tercampur dengan baik
• tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan
• aduk hingga rata
• tuangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah disemir mentega dan ditaburi sedikit terigu
• ratakan
• panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang
• angkat, dinginkan