kulit lumpia

Bahan:

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt garam
• 150 ml putih telur ayam
• 200 ml air
• 2 sdm minyak sayur, untuk olesan

Cara membuat:

• campur tepung terigu dengan garam hingga rata
• tambahkan putih telur, aduk-aduk dengan tangan hingga rata
• tuangkan 100 ml air secara bertahap sambil uleni terus dengan tangan
• tuangkan sisa air
• uleni lagi dengan tangan selama 15 menit
• istirahatkan adonan selama 40 menit
• panaskan wajan anti lengket di atas api kecil
• olesi dengan sedikit minyak
• celupkan kuas kue yang lebar dalam adonan
• olesi wajan dengan adonan hingga rata
• panaskan hingga bagian pinggirnya mengelupas
• angkat
• kerjakan yang sama dengan sisa adonan
• agar tidak lengket, lapisi tiap lembar adonan dengan sepotong daun pisang