Bahan :
- daging sapi 500g, dipotong kecil-kecil
- serei 1 batang, ditimpe
- laos 1 cm
- daun salam 2 lembar
- daun jeruk 3 lembar
- garam
- merica
- minyak goreng
- air
Bumbu halus :
- 2 bawang merah besar
- 3 bawang putih
- isi kluwek 3 biji
- kemiri 5 biji
- 5 bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 sdt gula jawa
Cara membuat :
- tumis bumbu halus, serei, laos, daun jeruk, dan daun salam
- tambahkan garam dan merica secukupnya
- tambahkan air 5 gelas
- masukkan potongan daging
- masak hingga daging matang
- siap disajikan
Menu pendamping :
- telur
- tauge
- sambal
- bawang daun
- kerupuk udang
- mentimun
- nasi
Tips :
- Kalau mau masak hanya untuk 2 orang, cukup pakai setengah batang serei saja.
- Agar bumbu bisa meresap ke daging, potongan daging dapet ditumis bersama bumbu halus setelah itu baru ditambahkan air.
- Jika air hampir habis segera ditambah dengan air baru.
=====================
sileee dicoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar