bumbu dasar putih

Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna putih seperti ( soto-sotoan ) hanya menambah bahan bumbu seperti salam, daun jeruk,serai dll demikian pula dengan bumbu dasar yang lain.



Bahan :

• 250 gr bawang merah
• 100 gr bawang putih
• 50 gr kemiri
• 3 cm lengkuas dirajang halus
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 100 ml minyak goreng ( untuk memblender )
• 100 ml minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

• haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar
• panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan
• tumis hingga harum dan matang
• tambahkan gula pasir
• siap digunakan