tempe & tahu bacem

Bahan

• 1/4 kg tempe, dipotong kotak
• 2 buah tahu putih sedang, belah diagonal
• 500 ml air kelapa
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah, iris
• 1 cm lengkuas, geprek
• 1 ruas kunyit, geprek
• 1 sdm air asam kental
• 4 lembar daun salam
• 1 potong asam Jawa
• 1 batang sereh
• garam secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri

Cara Membuat

• campur air kelapa dengan bumbu halus beserta bahan-bahan lain kecuali tahu dan tempe
• aduk merata
• tata tempe, tahu dalam panci, lebih baik yang anti lengket
• siram dengan air kelapa berbumbu
• didihkan dengan api kecil sampe air susut
• goreng tempe dan tahu sampai berwarna kuning kecokelatan
• angkat dan tiriskan
• sajikan