ayam goreng kremes

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 300 ml air
• minyak goreng

Kremes:

• 3 sdm tepung kanji
• 75 g tepung beras
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air

Bumbu halus:

• 12 butir kemiri
• 7 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 2 sdt garam

Cara membuat:

• rebus ayam bersama bumbu hingga ayam empuk
• angkat
• sisihkan bumbu yang melekat pada ayam
• goreng ayam dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning dan kering
• angkat dan tiriskan
• aduk bumbu ayam bersama bahan-bahan untuk kremes hingga rata
• goreng adonan sesendok demi sesendok hingga mengapung dan kering
• angkat dan tiriskan
• taburkan kremes ke atas ayam
• sajikan hangat