ikan goreng

Menggoreng ikan memang mudah, tapi bagaimana membuat ikan goreng itu menjadi harum, enak, dan tidak amis tidak semua orang bisa mengerti.

Berikut tips dari shaya

• Biasanya untuk menghilangkan amis, orang menggunakan jahe atau jeruk nipis.
• Jahe atau jeruk nipis digunakan dengan cara melumuri langsung pada kulit ikan atau dibuat air rendaman untuk merendam ikan beberapa saat.
• Takaran hendaknya disesuaiin dengan selera masing-masing, contohnya kebanyakan jeruk nipis akan merusak rasa ikan sendiri nantinya.
• Ikan digoreng bukan dengan deep fry, sehingga bisa ditetesi air jeruk segar.
• Ikan juga bisa diolesi marinade.
• Jika suka rasa asin, sebelum dilumuri dengan jahe atau jeruk nitis boleh direndam larutan air garam.
• Modifikasi : menggoreng dilumuri tepung atau telur.
  

Yosh, silakan dicoba.

Semua tips di atas udah pernah shaya coba sendiri dan puas pada hasilnya.